Francia Bourgogne Chardonnay Louis Jadot DOC $1065 Copa $220 Gewuertztraminer Gustave Lorenz Grand Cru, Alsace WE 93/JS 93 $1185 Copa $250 Chablis Louis Jadot DOC $1,485 USA Menage a trois chardonnay WE 89 $935 Copa $195 Italia Pinot Grigio Borgo Cipressi DOC $600 Copa $130 5 oz Orvieto Borgo Cipressi DOC $600 Copa $130 5 oz Mexico Sauvignon Blanco, Hilo Negro, Guadalupe $695 Copa $150 5 oz Alemania Dr Loosen Riesling Dry $1085(RP 91) ideal con nuestros Flammenkueechen Copa $225

4 S cuatro Sierras, Sonora, Cabernet Malbec (MM90+) $975 "Nido de Abeja" Hilo Negro el primer Primitivo de Mexico $895 Copa $200 Vino de Piedra.Cabernet, Tempranillo. $2,150 Ojos Negros GRAN RESERVA, Cabernet, Shyraz, Merlot. $2,190 Ícaro Cabernet , Merlot, Nebiolo. $2,180 Mogor Badan Cabernet Sauvignon, Franc, Merlot $2,100 "para mi el mejor de Mexico" Casa Madero 3V Cabernet, Merlot, Tempranillo. $895 Copa $190 Casa Madero Shiraz. $875 Copa $180 Maria Tinto $1285

Todos botellas Magnum son muy limitados/very limited offering Magnum Solengo Super Tuscan 2017 $ 8'500 RP 95/JS 95/WS 93 Magnum Matarromera 2016 $ 3'450 RP 90/Penin 90 Magnum Valenciso Rioja 2014 $ 3'950 RP 93 Magnum Syrah Vallegarcia 2018 $ 3'650 RP 93 Magnum Clos de los 7 2017 $ 3'250 RP 91/WS91/JS 93 WS TOP 100 Magnum Gran Ricardo Monte Xanic 2015 $ 5'995 Magnum Carmelo Rodero 2016 $ 4'350 RP 92/Penin 92 Magnum Bodega San Roman, Mauro 2018 $ 5'950 Penin 95, RP 92 Magnum Roda 2013 $ 4'950 RP 93/JS 94 Magnum Mauro 2018 $ 5'850 RP 94/ Penin 92 Magnum Vino de Piedra 2016 $ 5'300 Magnum Ojo Negros 2006 $ 3'995 agotado/sold out Magnum Maria Tinto 2018 $ 2'560 Magnum Pruno 2018 $ 1'995 RP 91 Magnum Izadi Crianza 2016 $ 1'995 RP 90 Magnum Marques Riscal Rioja 2014 $ 2'850 Magnum Protos $ 3'150 JS 91 Magnum Tr3smano $ 6'500 TA 94 / Guia Penin 94 Doble-Magnum Tr3smano $11'550 TA 94 / Guia Penin 94 Moet Chandon $5'350 Casa Madero Cosecha tarde 375 ml $ 650 Copa 4 oz $ 250

Argentina Cheval de los Andes 2013 o 2003 RP 96 / JS 98 Catena Zapata Nicholas 2011 RP 92 / JS 96 (El vino que ganó cata a ciegas de vinos en 2001 contra HautBrion, La Tour, OpusOne y otros.) Chile Don Melchor Concha y Torro, Cabernet Sauvignon 2018 James Suckling 100/ Tom Atkin 98 España Vega Sicilia Único 2000 RP 98 / WS 92 Valbuena No 5 2010 RP 96 / GP 98 Flor de Pingus 2014 o 2017 RP 94 / WS 94 PSI, Dominio de Pingus 2018 (the best PSI ever made Robert Parker) RP 94 / JS 95 Finca Dofi 2009 RP 94-97 Finca Dofi 2013 RP 96 Finca Dofi 2014 RP 96 Numanthia 2012 RP 94 / WE95 Alión 2013 RP 94 Italia RP 92/JS 95 Amarone diferente presentaciones Tignanello 2015 o 2017 $ RP97-99 / JS 95 Solengo 2016 RP 95 / JS 99 USA Caymus Zinfandel 2018 Caymus Cabernet Sauvignon 2018 The Prisoner, Nappa Valey Una explosión de frutas - WS 91 WS 96 / RP 94

ALL COCTAILS $ 225 MARGARITA CASA NOSTRA Tequila blanco, piña, licor de naranja, pepina, limón BLACK IN BLACK Tequila reposado, te de frutos del bosque, jugo de guayaba, piña, limón, zarzamora y carbon activado MIMOSA MEXICANA Tequila blanco, fresas, jengibre fresco macerado, Prosecco y Moscato CHOCOLITO Tequila blanco, cocoa, Kahlua, crema de menta EL SIN NOMBRE Tequila reposado, maracuyá, piña, jugo de limón, ancho reyes y espuma de cerveza obscura El Embrujo Mezcal, Guanaba, licor de chile, miel de agave, jugo de granada MEZCALITO Mezcal, piña, cilantro, miel de abeja RECUERDO DE OAXACA Mezcal, jugos de toronja y lima, frutas frescas de naranja, toronja y limón Eureka, sal de chapulines (aparte) EL CAFECITO Mezcal, cafe (decaf), vermouth Rosso, Campari, amaretto y espuma de cafe

Copa Moët Chandon $600 Bottle $2'500 Magnum Bottle $5'300 Copa Prosseco $200 Bottle $775 Copa Pere Ventura Cava $200 Bottle $775

Bebidas sin alcohol

Coñac Martell VS [2 oz] Hennessy VS Armagnac Napoleon Rois de Gascogne Whisky Y Bourbon Mcallan 12 años [2 oz] Johnnie Walker Blue Label [2 oz] Johnnie Walker Black Label 12 años [2 oz] Johnnie Walker Red Label [2 oz] Ron Havana Club 7 años [2 oz] Flor de Cana 12 años [2 oz] Zacappa 23 [2 oz] Mezcal Amores [2 oz] Bruxo No 2 [2 oz] 400 Conejos [2 oz] Alipus Joven [2 oz] Montelobos Espadin Ginebra Jäpi Gin - Ginebra artisanal de Mexico - "Try it you won't regret it" [2 oz] Hendrick’s [2 oz] Tanqueray [2 oz] Tanquray 10 [2 oz] Bombay Shapire [2 oz] Armonico Vodka Absolut (Azul, peach, citron, mango, raspberry) [2 oz] Grey Goose [2 oz] Titos [2 oz] Ketel [2 oz] Sencillo u “on the rocks” con hielo de piedra

House Tequilla "Juan more Time" $190 Herradura Plata [2 oz] $150 Herradura Reposada [2 oz] $175 Herradura Blano [2 oz] $150 Don Julio Reposado [2 oz] $185 Don Julio 70 [2 oz] $ 280 Don Julio Blanco [2 oz] $175 Maestro Doble Joven[2 oz] $ 215 Casa Dragones blanco [2 oz] $ 385 Casa Dragones Joven [2 oz] $ 890 Siete Leguas Blanco [2 oz] $ 185

Italia / Europa Grappa de la casa [2 oz] Limoncello Marcati [2 oz] Limoncello Artisanal Gaetano Restaurante Tosca Puerto Vallarta [2 oz] Amaretto Disaroona [2 oz] Fernet-Branca [2 oz] Sambuca Vaccari blanco [2 oz] Sambuca Vaccari Negro [2 oz] Galliano autentico [2 oz] Baileys [2 oz] Oporto Twany [2 oz] México Patrón Café [2 oz] Kaluha a su gusto de leche o sencillo [2 oz] Carajillo con Licor de 43

España PSI, Dominio de Pingus 2018 $2750 RP 94/JS 95 (best PSI ever made) Mauro Tempranillo 2018 $2,900 RP 94 Pintia (Vega Sicilia) 2015 $ 2995 RP 94/JS 95 Carmello Rodero Tempranillo $2250 RP 92 Matarromera Tempranillo. $1,595 Protos Crianza Tempranillo. $1,245 Borsao Garnacha, WE top 100, RP 92 $675 Copa $145 Italia Barbera D’Alba Doc Marchesi de Barolo $1075 Nuestro nuevo "mini Super Tuscan" TESTARDO IGT 2016 Wine Spectator 90+ "..un gran Super Tuscan blend a un precio accesible..." botellacopa Barolo Arganta DOCG 2011 $2595 Barolo Massolino DOCG 2016 $2985 WS 95 / #8 of #100 2020 very limited 3 Passo vino biologico, organico y vegano Luca Maroni 97 puntos $975 copa $200 Negroamaro/Sangiovese Nero D'Avola DOC, Sicilia $625 Copa $130 USA Ghost Pines Zinfandel (almost 90 Parker points) $1,290 Francia Bourgogne Pinot Noire Louis $1,065 Copa $220 Chateau Teyssier, St. Emillon, Grand Cru 2014 $2265 (very limited) WE 91/RP 90 Gevrey Chambertin Louis Jadot $2950

Vinedo San Miguel Rose (nuestro favorito/our favorite) $675 Copa $145

Gluehwein Una versión de ponche suizo

SPECIAL OFFER LIMITED AVAILABILITY Adobe Miguel, Guadalupe Valley, Blend of Tempranillo, Cabernet, Merlot and Grenache Medium-bodied beauty with flavors of berries, plum, cherries and hints of tabaco, leather and white peper, well integrated tanins, 10 month of barrique, 40+ seconds Normal Price $1950 now $1495 per bottle or $320 per glass 92+ by our somelier Robert Parker "...one of the best value wines of this world..." Pruno Ribiero del Duero Tempranillo/Cabernet Sauvignon 91 Robert Parker 2018 La botella Catena Zapata Malbec Robert Parker winery of the year 2018 92 Robert Parker - JS 94 La botella Nuestro nuevo "mini Super Tuscan" TESTARDO IGT 2016 Sangiovese/Cabernet Sauvignon Wine Spectator 90+ "un gran Super Tuscan a un precio accesible" Copa 5 oz La Botella 3 Passo, Puglia 2018, biologico, organico y vegano Luca Maroni 97 puntos Negroamaro/Sangiovese Copa 5 oz La Botella 4 S cuatro Sierras, Sonora 2016 Cabernet Malbec 90+ nuestro somelier, un vino muy complejo con mucha mineralidad y ciruelas maduras La Botella 975

We will offer specials with local and seasonal ingredients that will change regularly Vamos a ofrecer especiales con ingredientes locales que van a cambiar regularmente For the time being we will serve / por el momento estos son nuestros especiales Rib-eye from el rancho EL 17 with home made Dijon and horseredish Cafe de Paris with a gratin Dauphinois / un Rib-eye del Rancho El 17 con una mantequila hecha en casa con mostaza de Dijon y rabano picante y un gratin de papas estilo Dauphinois Lam chops from Sonora roasted with rosmary / Costillas de cordero de Sonora con romero Fagottini filled with duck confit and Marsala based reduction / Fagottini de confit de pato con una reducion de Marsala Ocean Black pappardelle, tinta de seta, artichokes hearts, cherry tomatoes, shrimps on a white wine olive oil sauce / Pappardelle de tinta de pulpo, corazones de alcachofa, jitomatos cherry, camarones con una salsa de vino blanco con aceite de oliva

Tagliatelle preparada en la rueda del rey de los quesos italianos, madurado por 3 años, flameado con brandy / Tagliattelle prepared in the king of Italian cheeses, matured for 3 years, flambe with brandy. - Con un toque de Jamón Serrano y Champiñones / With Serrano Ham and Mushrooms MXN$ 415 Chef's Agnolotti - Agnolotti al jefe Medio luna raviolis rellenos de camote, pancetta italiana y ricotta con una salsa de vino blanco, mantequila, pancetta y salvia / Halfmoon ravioli stuffed with sweetpotatoes, Italian pancetta and Ricotta on a white wine, butter, pancetta and sage sauce Devil's Tagliatelle - Tagliatelle al "Diablo" Pasta con camarones flameados al vodka, con una salsa de jitomate, chipotle, chiles serranos y pepperoncini / Pasta with shrimps flambe with vodka, with a tomato, chipotle, serrano chili and pepperonci

Espinacha organica peras, queso de cabra, nueces con un adereso italiano. / Organic spinach with pears, goat cheese on a italian dressing Mozzarella fresca con jitomates ligeramente asados, albahaca y una reduccion de balsamacio con frutos silvestres / Fresh Mozzarella with slightly roasted tomatoes, basil and a balsamicreduction with wild berries Ensalada Mediterránea Griega / Greek Mediterranean Salad Ensalada con pepino, jitomate, aceituna, queso feta con vinagreta de la casa. / Mediterranean salad with cucumber, tomatoes, olives and feta cheese in a house vinaigrette. Betabel asado con nueces queso de cabra, con adereso de naranja, balsamico, aceite de oliva y un toque de vino blanco Roasted beet squares with nuts, goat cheese with a orange, balsamic, olive-oil dresing refined with a touch of white wine Ensalada César / Ceasar Salad MXN Receta tradicional con parmesano, anchoas, aceite de oliva, limón, mostaza, ajo y un toque de cognac. Traditional recipe with parmesan, anchovies, olive oil, lime, mustard, garlic and a touch of cognac.

Old wine merchant Filet from Rancho EL 17 / Filete del Rancho EL 17 a la vieja commerciante de vino Rebanadas de filete de res con una salsa de reducion de vino, perejil, laurel y cebolla afinado con mantequila de perejil servido con nuestra pasta hecho en casa / Slices of beef tenderloin with a sauce of reducion of red wine, parsley, laurel leaves and onions refined with parsley butter at the end and served with our home made pasta Rollos de filete de pechuga de pollo, relleno de jamon York, queso Gouda, empanizadas servidos con una salsa de vino blanco, mostaza de dijon y un toque de crema servidos con arroz y vegetales / Breaded chicken breast rolls filled with York ham, Gouda cheese, on a white wine, Dijon mustard en cream sauce, served with rice and vegetables Veal filet rolls filled with caramalized oranges and lemon on a butter-flour white wine, lemongrass, lemon and limoncello sauce served with home made pasta / rollos de filete de ternera rellenos con naranjas y limon Eureka caramelizadas con una salsa de mantequila, harina, limon, te de limon, limoncello y vino blanco con pasta hecha en casa Atún con Pistache / Pistachio Crust Tuna Atún sellado con pistache y varias semillas con un toque de aceite sobre vegetales y espuma citrica. / Seared tuna with pistachio and different seeds crust over vegetables and citric foam. Filete de Salmon asado con una salsa de guayaba y toronja, vino blanco, perejil y un toque de mezcal con arroz blanco y vegetales / Salmon filet with a guava-grapefruit sauce, white wine and a touch of mezcal, served with white rice and vegetables Ossobuco de Res al Ticino / Ticino Beef Ossobuco Receta tradicional de Ticino, 500-600 g de vástago de res (Veal) cocinado por horas en vino tinto y verduras servido con nuestras "polentitas asadas" / Traditional Recipe from Ticino, 500-600 g of Beef (Veal) In Bone cooked for hours in red wine and vegetables seerved with our "roasted polentitas" Our Britanic inspired ossobuco, flambee with vodka, cooked for hours in a Guiness Beer, orange juice and vegetables, refined at the end with a touch of horseradish served with our roasted "polentitas" / nuestra version britanica de vastago de res cocinado por horas en cerveza de Guiness con jugo de naranja y afinado con rabano picante servido con nuestras "polentitas asadas"

Flammenkuechen "Casa Nostra" no yeast dough, creme fraiche, gorgonzola, creme fraiche, Italian Pancetta, red-wine caramalized ognions, pears and muscat / masa sin levadura, creme fraiche, gorgonzola, panceta italiana, cebolla caramelizada con vino tinto, peras y nuez moscada Flammenkuechen "Parma" no yeast dough, creme fraiche, Parma ham, figs, arugula, slices of Parmigiano Reggiano, Italian Herbs / masa sin levadura, creme fraiche, jamon de Parma, higos, rucula, rebanadas de Parmigiano Reggiano y hierbas italianas Flammenkueechen "Salmon" MXN no yeast dough, Philadelphia creme fraiche, smoked salmon, lemon, capers, onions and essence of horseradish / masa sin levadura, crema de queso crema de filadelfia, salmon ahumado, limon Eureka, alcaparras, cebolla y esencia de rabano picante Carrot delight - delicia de zanahorias Roasted bacon wrapped carrots filled with blue cheese with orange-olive oil vinaigrette and parsley tail / zanahorias rellenas de queso azul envueltas con tocino assado y servidas con una reducion de naranja y aceite de oliva Melted Brie with bacon powder MXN$ 155 Melted Brie cheese with bacon powder on a cherry-balsamic redution / Brie deretido con polvo de tocino servido con una reducion de cerezas y balsamico Parma ham rolls - rollos de jamon de Parma MXN Fluffy rolls of Parma ham filled with arugula, figs, supreme of oranges, slices of Parmigiano Reggiano with a cranbburry-balsamic reduction dressing / Rollos de jamon de Parma rellenos con rucula, higos, supremas de naranja, rebanadas de Parmigiano Reggiano y una esencia de arandanos con balsamico Tartar de Atún / Tuna Tartar Served with Whiskey Smoke MXN Láminas de atún afinado con aceite de oliva, limón, naranja, cilantro, cebollín. Thinned sliced Tuna infused with olive oil, lime, orange, coriander, scallions. Jicama Rolls - Tacos de JicamaObleas de jicama rellenoas de verduras con salsa de aguacate / Jicama Rolls filled with begetables and fruits with a avocado sauce

Mousse de Chocolate Suizo / Swiss Mousse Au Chocolat Fondue au chocolate (2 pers) Sorbet Gelado Italiano

Queso Gruyere, Emmenthal, Appenzell con vino blanco y Kirsch (licor de cerezas) servido con pan, manzana y pera. Gruyere, Emmenthal and Appenzell cheeses blended with white wine and kirsch, served with bread, apple and pear.