Especiales de Temporada

Vamos a ofrecer especiales con ingredientes locales que van a cambiar regularmente

 

Por el momento estos son nuestros especiales:

  • Rib-eye del Rancho El 17 con una mantequila hecha en casa con mostaza de Dijon y rabano picante y un gratin de papas estilo Dauphinois o tagliatelle con verduras

  • Costillas de cordero de Sonora con romero y verduras y papas cambray al romero

  • Cannellone de Cinghale con panceta, tipo de Ravioli rellenado de estofado de jabali y panceta con pesto de arugula, nueces y parmesano reggiano

  • Salchicha de cordero organico con hinojo, comino y vino tinto servidos con especialidades de alemana  Spaetzle y salsa de cebolla

  • Pappardelle con ragu de conejo, con vino blanco, jitomate y hierbas italianas con un toque de serano

TEL  415110 22 02

Terraplen # 8, San Miguel de Allende, Gto.