Especiales de Temporada

Vamos a ofrecer especiales con ingredientes locales que van a cambiar regularmente

 

Por el momento estos son nuestros especiales:

ENTRADA:

Coliflor Casa Nostra, asado con salsa de de ciruela caramelizada, oporto y foie gras de pato acompañado con chutney de cumquat y serano con un croissant caliente

  • Rib-eye del Rancho El 17 con una mantequila hecha en casa con mostaza de Dijon y rabano picante y un gratin de papas estilo Dauphinois o tagliatelle con verduras

  • Costillas de cordero de Sonora con romero y verduras y papas cambray al romero

  • Callo de garra de leon en su cocotte sobre una cama de hojaldre con cebolla caramelizada y una salsa de ajo lemon y vino blanco, essencia de sandia y pico de fresas OFERTA MUY LIMITADA

  • Pappardelle con ragu de conejo, con vino blanco, jitomate y hierbas italianas con un toque de serano

  • POSTRE: Canasta de merengue con crema prehispánica de pulque, frambuesa y hierbas frescas