Especiales de Temporada

Vamos a ofrecer especiales con ingredientes locales que van a cambiar regularmente

 

Por el momento estos son nuestros especiales:

  • Rib-eye del Rancho El 17 con una mantequila hecha en casa con mostaza de Dijon y rabano picante y un gratin de papas estilo Dauphinois

  • Costillas de cordero de Sonora con romero

  • Fagottini de confit de pato con una reducción de Marsala

  • Pappardelle de tinta de pulpo, corazones de alcachofa, jitomates cherry, camarones con una salsa de vino blanco con aceite de oliva

  • "Black Gold" pasta, mantequilla de tomillo con  trufas de verano negras de italia

  • Estofado de Jabalí ácido con tocino italiano, uvas y crotones servido con Spaetzle y coles de Bruselas

TEL  415110 22 02

Terraplen # 8, San Miguel de Allende, Gto.